Risotto Met Zalm(blik)

Bereiding

Snipper 1 ui en bak deze in de wok ca. 3 minuten in de olijfolie. Voeg nu de risotto er bij en bak de risotto even 1 minuutje. Voeg dan de wijn, bouillonblokje en het water toe. Kook dit met veel roeren in ca. 20 minuten tot de rijst droog is. Laat de zalm uitlekken en haal de graten er uit. Doe boter in een pan en fruit hierin de ui. Doe de vis erbij en prak deze fijn. Voeg peper en zout en de tomatenpuree toe. Voeg oregano en de kaas toe. Meng nu het zalmmengsel door de risotto.