Verhit de olie in een braadpan en bak het vlees met de bacon al omscheppend bruin aan. Fruit de ui en de bleekselderij 5 min. mee. Voeg peper en zout naar smaak toe en roer er de finesse en 1½ dl water doorheen. Stoof het vlees in ± 80 min. helemaal gaar. Voeg zonodig wat extra water toe. Bereid de risotto volgens de aanwijzingen op de verpakking. Serveer het vlees met de risotto. Lekker met een groene salade.
Gestoofd Kalfsvlees Met Bacon is een recept van Smulweb.nl