Skalotjes toevoegen en 5 min meebakken, steranijs, foelie en bouillon erdoor roeren en kip op zacht vuur afgedekt 40 min laten stoven, als bouillon verdampt is nog wat extra toevoegen, kip met zout op smaak brengen, uit de pan nemen en warm houden. Creme fraiche bij saus schenken, aanbaksels goed losroeren en saus met zout en peper op smaak brengen. Bestrooi de kip met koriander en serveer hem met saus en gele saffraanrijst.
Gekruide Kip Met Saffraanrijst is een recept van Smulweb.nl