Verhit de olie en bak chilipepers, kardamoms, en komijnzaad al roerend 2 minuten of tot hun geur vrijkomt. Roer het mengsel met de erwten en saffraan door de hete rijst en voeg een beetje zout toe. Zet het kaneelstokje in het midden en strooi noten over de rijst
Eenvoudige Saffraanrijst is een recept van Smulweb.nl