Saffraanrijst Met Spek

Bereiding

Laat de spekblokjes goed uitbakken en giet het vet daarna weg. Stoof in dezelfde pan de champignons in wat boter. Voeg het spek er weer bij, samen met de gekookte rijst en de saffraan. Laat onder voortdurend roeren verwarmen. Breng op smaak met koriander, zout en peper. Serveer goed heet.