Indonesie:Wadjik Ketan

Bereiding

Laat de goela djawa smelten met het water, voeg het pandanblad, zout naar smaak en de rest van de santen toe. Laat het geheel koken tot het een dikke stroop is geworden. Haal de pandan eruit. Meng de gare ketan door de stroop en roer alles goed door tot het geheel droog is geworden. Leg de koek in een vierkante schaal en strijk hem mooi glad.