Semar Mendem

Bereiding

Verhit de olie in een wadjan en fruit hierin de kruidenpasta 3 minuten.Roerbak de daun djeruk en de stukjes kip 3 minuten mee.Voeg de rest van de santen en zout naar smaak toe en laat alles koken tot het vocht is verdampt.Verwijder de daun djeruk.Klop de eieren los met het water en zout naar smaak.Bak hiervan. in een koekenpan. 20-25 heel dunne omeletten.Maak 20-25 balletjes van de rijst, vul ze met het kipmengsel, door met je duim een gat in de balletjes te duwen en daar wat vulling in te drukken, vorm er mooie cillinders van en verpak ze in de omeletten.