Ingrediënten

200 gram zwarte kleefrijst(bij toko)

750 ml water

50 gram donkere basterdsuiker

100 gram santen(kokoscreme in blokvorm)

1 mango geschild Voorbereiding Bereidingswijze Doe de rijst in een zeef,was goed af onder koud stromend water en laat het uitlekken.

Schep de rijst dan in een pan,schenk het water erbij en laat de rijst zachtjes koken tot bijna al het vocht is opgenomen,ongeveer 20 minuten.

Laat de santen in een pan met rijst smelten,voeg de suiker toe en roer alles voorzichtig door elkaar.Haal de pan van het vuur en laat de rijst 10 minuten staan met de deksel op de pan.Laat de rijst daarna helemaal afkoelen.

Haal het vruchtvlees van de mangopit en snij het in lange parten.

Serveer op kleine bordjes schepjes rijst met de mango parten ernaast. Serveer

Bereiding

Doe de rijst in een zeef,was goed af onder koud stromend water en laat het uitlekken. Schep de rijst dan in een pan,schenk het water erbij en laat de rijst zachtjes koken tot bijna al het vocht is opgenomen,ongeveer 20 minuten. Laat de santen in een pan met rijst smelten,voeg de suiker toe en roer alles voorzichtig door elkaar.Haal de pan van het vuur en laat de rijst 10 minuten staan met de deksel op de pan.Laat de rijst daarna helemaal afkoelen. Haal het vruchtvlees van de mangopit en snij het in lange parten. Serveer op kleine bordjes schepjes rijst met de mango parten ernaast.

Zoete Zwarte Rijst Met Kokos En Mango is een recept van Smulweb.nl