Masoesa-Alesie (Surinaams Gele Rijstgerecht)

Bereiding

Olie verhitten, ui, eventueel knoflook, en peper hierin lichtbruin fruiten, de gedroogde garnalen (vooraf 20 minuten in warm water weken) hieraan toevoegen en enkele minuten meebakken; vervolgens 5 eetlepels Masoesa-Alesie (roerbakmix), kouseband (in stukjes gesneden), pimentkorrels, laurierblad en de tomatenpuree hieraan toevoegen en enkele minuten roerbakken. De rijst volgens gebruiksaanwijzing op de verpakking koken en hieraan toevoegen; het geheel, onder voortdurend omscheppen, 5 minuten op laag vuur opbakken. Eventueel zout naar smaak toevoegen. Serveertip: Serveren met o.a. Kippenlevertjes met Aardappelsticks , Zuurgoed en Gebakken Banaan . Variatietip: Gebruik in plaats van gedroogde garnalen, 50 gram middelgrote roze garnalen.