Shepherd's Pie

Bereiding

Kook de aardappelen gaar. Stam ze met 20 gr. boter en melk tot een puree. Meng de helft van de kaas erdoor en breng op smaak met peper en zout. Snipper de ui en snij de champignons in plakjes. Verhit de rest van de boter en bak de ui en de champignons bruin, voeg het gehakt toe en rul deze. Roer de ketchup, mosterd en de soep (onverdund) erdoor en laat ca. 5 min. pruttelen. Giet de doperwten af en doe deze bij het gehakt. Voeg naar smaak peper toe. Verdeel het gehaktmengsel in een ovenschaal en daarboven de puree. Klop het ei los en bestrijk de puree, daarover de rest van de kaas. In 40 min. op 175 is alles klaar.