Rijst Met Kip In Saus

Bereiding

Bak in de wok zachtjes de ui in wat olijfolie en pers de teentjes knoflook er boven uit. Doe de kipfilet erbij en bak zachtjes bruin en bijna gaar. Doe de plakjes champignons erbij en laat even mee bakken. Voeg het blikje champignonsoep toe en roer het geheel goed. Als het kookt laat je de boursin erin smelten. Breng het op smaak met iets zout en eventueel nog wat peper (als je het te pittig vindt kun je ook gewone boursin gebruiken natuurlijk). Serveer het samen met de rijst. Als je de saus te dun vindt, kun je er eventueel wat maizena doorroeren, zodat het wat bindt.