Krokante Aardappeltjes Uit De Oven

Bereiding

Vet een lage ovenschaal royaal in met olijfolie en verdeel 1/3 van de aardappelplakjes over de bodem. Verdeel de helft van de ansjovis, knoflook en Provencaalse kruiden erover en maal er wat peper boven. Druppel er 1 el olijfolie over en leg hierop weer een laag aardappeltjes. Verdeel de rest van de ansjovis, knoflook en kruiden erover. Maal er weer wat peper over, druppel er wat olie over en verdeel de rest van de aardappeltjes erover. Bestrijk de laatste aardappelllaag royaal met olijfolie. Bak de aardappels in het midden van de oven in +/- 50 min. knapperig, bruin en gaar. Bestrooi eventueel met wat zout naar smaak