Hartige Wentelteefjes

Bereiding

Klop in een ondiepe schaal het ei los met de melk, het citroenrasp, de kaas, de Provencaalse kruiden, de bieslook, het zout, de peper en de nootmuskaat. Snijd de sneetjes brood diagonaal doormidden en wentel ze een voor een door het eimengsel. Laat de sneetjes nog 5-10 min. in de schaal met de rest van het mengsel liggen. Bak ze dan ca. 3 min. in wat boter tot ze mooi goudbruin zijn. Strooi er nog wat kaas over en garneer met bieslook.