Cappuccino Van Gevogelte

Bereiding

Breng de bouillon aan de kook. Roer de slagroom met de bloem door elkaar en schenk het al kloppend met een garde bij de bouillon. Verwarm de soep al kloppend tot een schuimige soep ontstaat. Voeg de kalkoenballetjes toe en warm ze kort mee. Leg intussen een koeksteker in het midden van een soepbord en vul hem met 1/6 deel van de groenten. Druk de groenten goed aan. Neem de ring voorzichtig van de groenten en verdeel de rest van de groenten over de andere borden, mbv de koeksteker.Schep er voorzichtig de soep omheen. Garneer met een toefje kervel en serveer direct.