Indiase Viscurry

Bereiding

Doe de overgebleven uiringen, de chilipeper, de tomaten en de fijngehakte knoflookteentjes in een steelpan.Vul aan met 1/2 liter water en breng aan de kook.Voeg er chilipoeder, korianderpoeder, kurkumapoeder en wat zout aan toe.Doe dit mengsel bij de sperziebonen in de braadpan, dek de pan af en breng de inhoud aan de kook.Schep er, na 10 minuten, de visfilets aan toe en laat het nog 10 minuten op een matig vuur koken.Kook tot de saus bijna volledig is ingekookt.