1 De vis bestrooien met zout, besprenkelen met citroensap en dan ongeveer 10 minuten laten intrekken, De vis daarna droogdeppen, in dobbelsteentjes snijden en met bloem bestrooien.
2 De boter verhitten in een koekepan. Vis en amandelen hierin aan alle kanten bakken. Appels toevoegen en meefruiten.
3 Kerriepoeder erover strooien. Rozijnen en yoghurt toevoegen, alles laten smoren en afmaken met kerriepoeder en suiker. Serveren met gekookte zilvervliesrijst