Breng 100 ml champagne aan de kook, voeg de suiker en het limoenrasp toe en laat koken tot de suiker is opgelost. Neem de pan van het vuur en meng de overige ingredienten er door heen. Vries minimaal 6 uur in. Roer de granite af en toe los met een vork.
Champagnesorbet Met Mandarijn is een recept van Smulweb.nl