Sgroppino

Bereiding

Zet de prosecco, de wodka en de champagneflûtes ruim van tevoren in de koelkast, zodat ze goed koud zijn. Snijd de limoen in 8 dunne plakjes en snijd elk plakje tot de helft in. Doe het sorbetijs in een mengkom. Klop met een mixer beetje bij beetje de prosecco en de wodka erdoor. Schenk de sgroppino in de flûtes en steek het limoenschijfje op het glas. Serveer direct. Voor een romige sgroppino vervangt u 1 bak citroensorbetijs door 1/2 bak vanilleroomijs (1 liter).