Ingrediënten

400 gram frambozen - 300 gram suiker - 2 dl slagroom - 1 zakje vanillesuiker Bereidingswijze Maak de frambozen zorgvuldig schoon en bewaar de mooiste voor garnering.

Passeer de rest door een zeef. Doe 250 gram suiker met 3 dl water in een pan

er verwarm totdat de suiker is opgelost. Meng de vanillesuiker door de

slagroom. Als de siroop is afgekoeld voegen we de abrikozenpuree toe en de

slagroom en mengen totdat er een homogeen mengsel is verkregen. Vries het

mengsel in de sorbetiere in. Bij het serveren garneren we de coupes met

enkele apart gehouden frambozen. U kunt er eventueel een scheutje

frambozenlikeur over g

Bereiding

Maak de frambozen zorgvuldig schoon en bewaar de mooiste voor garnering. Passeer de rest door een zeef. Doe 250 gram suiker met 3 dl water in een pan er verwarm totdat de suiker is opgelost. Meng de vanillesuiker door de slagroom. Als de siroop is afgekoeld voegen we de abrikozenpuree toe en de slagroom en mengen totdat er een homogeen mengsel is verkregen. Vries het mengsel in de sorbetiere in. Bij het serveren garneren we de coupes met enkele apart gehouden frambozen. U kunt er eventueel een scheutje frambozenlikeur over geven.

Sorbet Van Frambozen is een recept van Smulweb.nl