Appel-Honingsorbet

Bereiding

Pers de citroen uit. Pluk de blaadjes van 2 takjes munt af, meng dit met de honing en 1 dl appelsap en maal het met de staafmixer schuimig. Roer de rest van het sap erbij. Draai hiervan, in een ijsmachine, ijs. Of schenk het mengsel in een (metalen) mengkom en zet het 4 uur in de vriezer. Klop het elk half uur met de staafmixer los. Doe het ijs tot gebruik in een afsluitbare diepvriesdoos. Schep er grote bollen ijs uit en leg elke bol in een schaaltje. Maak met een kruidnagel een appelsteeltje en steek er wat muntblaadjes bij. Schenk er wat verwarmde honing over.