1-Verwijder de pitten en schil de meloen. 2-Snijd de meloen in stukjes 3-Roer de suiker en het sap van de citroen erdoor. 4-Pureer her geheel en plaats het mengsel in de diepvries gedurende 2 1/2 uur. Tussentijds drie maal doorroeren. 5-Vul de glazen naderhand voor de helft met meloensorbet en voor de helft met champagne.