Witloftaart Met Geitenkaas

Bereiding

Leg de plakjes bladerdeeg op elkaar en rol uit tot één plak ter grootte van de ovenschaal, bekleed de schaal hiermee. Maak de witlof schoon en snij de stronkjes doormidden. Verhit 2 el olie in een koekenpan, voeg een klontje roomboter toe. Bak de halve witlofstronkjes aan beide zijden tot ze bruin zijn. Schakel de hittebron uit en besprenkel de stronkjes met de balsamico, honing, peper en zout. Snipper de ui en bak zacht in de resterende olie. Verdeel de ui over het bladerdeeg en hierover de helft van de geitenkaas. Leg hierop de stronkjes witlof en daarover het restant van de kaas. Klop de eieren los met de room en schenk over taart. Strooi de hazelnoten erover en plaats 30 minuten op een rooster middenin de warme oven.