Bereiding

Asperges koken en warm houden. Tomaten frito verwarmen en room toevoegen. Courgette wassen en in gelijkmatige plakjes van ongeveer 1 cm dikte snijden. Bestrooien en peper en beetje tijm en in een koekepan in een klein beetje olijfolie gaar bakken. Plakjes courgette op een bord leggen en op ieder plakje een dikke plak geitekaas leggen, beetje honing en tijm erop sprenkelen en dan het bord even onder een hete grill zodat de kaas warm wordt. Op twee borden een spiegel van de tomaten saus maken, asperges erop leggen, plakken courgette en geitekaas erbij leggen en serveren.

Courgette En Asperges Met Geitenkaas is een recept van Smulweb.nl