Geitenkaassalade Met Mosterd-sinaasappel-honingdressing

Bereiding

* snijdt het stokbrood in plakjes * beleg per persoon 5 stukjes brood met een plakje appel, een stukje geitenkaas, een theelepeltje honing en een snufje thijm * leg de broodjes gedurende 4 minuten in de oven (180 graden) * scheur de sla en leg het op een bord * strooi de walnoten en de rest van de appel over de salade * drapeer de bacon over de salade * dressing: meng de olijfolie met de azijn, de sinaasappelsap, de mosterd, de peper en een eetlepel honing * sprenkel de dressing over de salade * leg de broodjes met geitenkaas op de salade * sprenkel nog wat pure honing over het geheel en strooi er de laatste thijm over heen