Taartje Met Gerookte Kip En Tomaat

Bereiding

De oven voorverwarmen op 200 graden Celsius. Het bladerdeeg laten ontdooien.de tomaat wassen, in vieren snijden en de pitjes verwijderen. Het vruchtvlees in reepjes snijden. De dragon fijnhakken. In een kom de eieren met de slaroom, zout en peper loskloppen. De dragon, kaas, kipreepjes en tomaat erdoor scheppen. Vier vormpjes invetten en bekleden met bladerdeeg. Het deeg aandrukken en overtollig deeg langs de bovenrand wegsnijden. Het eiermengsel erin scheppen. In het midden van de oven de taartjes in circa 20 minuten goudbruin en gaar bakken. De taartjes uit de vormpjes nemen en eventueel laten afkoelen tot lauwwarm. De rucola grof snijden en over vier borden verdelen. Besprenkelen met de dressing. De taartjes voorzichtig op de rucola zetten en serveren.