Tijmtaartjes Met Champignons En Ei

Bereiding

DE VULLING: -bak de ui en knoflook in 50 g boter glazig -voeg de rest van de boter toe met de champignons -bestrooien met zout en peper en bak het mengsel tot het vochtig wordt -voeg citroensap, peterselie toe en bak op laag vuur, tot alle vocht verdampt is -roer de basilicum erdoor -zet de vormpjes op een bakplaat en bak deze 15 a 20 min op 200?C in de hete oven -neem het bakwerk eruit en verminder de hitte naar 180?C -verdeel de vulling erin en maak in het midden een kuiltje -breek daar een ei in en bestrooi met kaas en peper -zet nu nog 12 min in de oven tot het eiwit net gestold is en de dooiers nog zacht zijn