Krab Taartjes

Bereiding

-verhit in een steelpan de boter, voeg ui erbij en fruiten tot hij glazig is -tomatenpuree,suiker en witte wijn toevoegen -voeg krabvlees, nootmuskaat,peterselie, zout en peper toe -dan het sinaasappelsap en de cognac en 5 min alles zachtjes laten koken al roerend -pan van het vuur halen en laten afkoelen -klop in een kom de eieren los met melk of room -meng het krabmengsel en de kaas en roer door het eiermengsel -op smaak brengen met eventueel peper -schep het mengsel in de vormpjes die ondertussen ontdaan zijn van folie en de bonen -bak de taartjes in 15 a 20 min in een matig hete oven 180?C gaar en goudbruin