Peren-kaastaartje

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180?C. Leg de plakjes korstdeeg op elkaar en rol het deeg uit tot 3 mm dikte. Snijd met een wieltjesmes rechthoeken van 12 x 6 cm. Leg de plakken deeg op bakpapier op de bakplaat en prik in het midden wat gaatjes. Bestrijk het bladerdeeg met de losgeklopte eidooier. Schil en halveer de handperen. Snijd het klokhuis eruit en snijd er mooie dunne plakjes van. Dresseer de plakjes op het korstdeeg. Besprenkel ze met 2 eetlepels perenlikeur en leg er 4 dunne plakjes kaas op. Bak de taartjes 15 minuten tot het korstdeeg er omheen gerezen is en er goudbruin uitziet. Leg de taartjes op een bord, geef er een schepje zure room en een eetlepel gember bij. Garneer met een takje mint.