Spruitjestaartje Met Geitenkaas En Munt

Bereiding

Kook 2 aardappels p.p. gaar in ruim water. Prak de gare aardappels met een lepel zure room, zout en peper. Blancheer de spruitjes in het kooknat van de aardappels. Als ze nog net niet gaar zijn: afgieten en mengen met een kneepje of teentje knoflook, 50 gram geiten- of schapenkaas en een handje munt. Doe dit onderin elk bakje. Dek af met een laagje aardappelpuree en wat geraspte kaas (bijv. Emmenthaler) 10 minuten gratineren onder de grill en smullen maar!