Hartig Brabants Boerentaartje

Bereiding

Vet een ovenschaal in met de boter. Bedek de bodem en de zijkanten van de schaal met het bladerdeeg. Prik het bladerdeeg in met een vork. Snipper de ui. Was de prei en snijd deze in dunne ringetjes. Snijd de champignons in schijfjes. Meng de gesneden prei, champignons en ui door elkaar. Snijd de achterham en de kaas in klein blokjes. Meng ook deze door het groentemengsel. Was de tauge en meng deze door het groentemengsel. Breng het geheel op smaak met peper en zout. Verwarm de oven voor op 180 graden. Schep het groentemengsel in de met bladerdeeg beklede ovenschaal. Giet hier overheen de room. Plaats het boerentaartje 30 tot 40 minuten in de oven. Snijd het boerentaartje in puntjes. Serveer met een lichte tomatensaus.