KLEINE VLEESTAARTJES

Bereiding

Verwarm de olie in de pan en fruit de kleingesneden ui en de uitgeperste knoflook. Voeg het gehakt toe, en prak grote stukken fijn met een vork. Voeg al roerend de tomaten, witte bonen en de tomatenpuree toe. Laat het mengsel 3-5 minuten sudderen totdat het is ingedikt. Ondertussen vet je de muffinbakplaat in"6 gaten van 125 ml." Gebruik een schotel met een doorsnede van 14 cm om 6 cirkels uit het deeg te snijden. Snijd een V uit hetmidden van elke cirkel, aan de rand niet breder dan 2cm. Vouw de naden over elkaar en plak ze goed dicht. Doe het deeg in de gaten,en schep het mengsel erin en verdeel de kaas over de taartjes. Zet het bakblik op de hoogste plaats in de oven en bak het 15-20 minuten, of totdat de taartjes goudbruin zijn en gaar.