Tartaar Met Mihoen

Bereiding

Breek de mihoen boven een kom in stukjes en schenk er kokend water op. Laat de mihoen 3 min staan, giet hem af in een zeef en schenk er koud water over. Laat de mihoen uitlekken. Snijd van de gwassen tomaten 1 mooi plakje af en snijd de rest in stukjes. Verhit de boter en bak de tartaar ca. 2 min aan een kant, keer hem en strooi er zout en peper over. Leg het plakje tomaat en de kaas op de gebakken kant en bak de andere kant 2 min. Neem de tartaar uit de pan en houd hem warm. Doe de tomaat, de prei, nasimix, mihoen en ketjap in dezelfde pan en roerbak het geheel op hoog vuur. Schep het naast de tartaar.