Hete Uiensoep Met Rundvlees

Bereiding

Breng de runderlapjes met 1 liter water en de bouillontabletten aan de kook en laat ze in ca. 2 uur zachtjes gaar worden. Hak de uien en de bosuitjes fijn. Roer de chilipoeder door de olie. Verhit dit mengsel in een braadpan en pers de teentjes knoflook erboven uit. Bak de uien en bosuitjes al omscheppend ongeveer 2 minuten. Roer de suiker, de peper, de sojasaus en eventueel de sesamzaadjes erdoor en bak het geheel nog ongeveer 2 minuten op een zacht vuur. Neem de runderlapjes uit de bouillon en snijd ze in kleine stukjes. bak het vlees circa 3 minuten met de uien mee. Schenk de bouillon erbij en voeg de mihoen toe. Laat de soep nog circa 20 minuten zachtjes pruttelen.