Kip Coca-cola

Bereiding

Oven verwarmen op 175 graden Celsius. In wok olie verhitten en de kipfilet aanbraden. Als de kip licht gebruind is, de uien toevoegen en, al omscheppend, braden tot de uien glazig zijn. Vervolgens alles uit de wok scheppen en in de overschaal doen. De Cajunkruiden, basterdsuiker en uiensoep over het kip-uimengsel uitstrooien en omscheppen, zodat het mengsel goed verdeeld is. De knoflook fijnpersen over het kipmengsel strooien en Worcestershire Sauce en Tabasco toevoegen. Als laatste met Coca-Cola overgieten tot de blokjes net niet meer boven de vloeistof uitkomen. Deksel op de schaal, of pan, en gedurende 40 minuten (halverwege) in de oven laten sudderen. Tussentijds nog iets licht omscheppen. Voor het opdienen eventueel zout en peper naar smaak toevoegen.