Zoek
Bouillabaisse
0
10-20 min -
Smulweb.nl
Soep
0
sterren op basis van
0
stem(men)
Ingrediënten
Afval van 6 kreeften
10 langoustinekoppen
2 dl olijfolie
4 fijn gesneden uien
1 fijn gesneden prei
3 fijn gesneden winterpenen-
1 gehalveerde bol knoflook-
1 theel. saffraan-
4 blaadjes laurier-2 takjes tijm
1 theel. cayennepeper-
peterseliestelen-
1 bos selderij-
3 kilo tomaten-
schilletjes van 2 sinaasappels-
1 dl pernod-
1 lit. witte wijn-
1 lit. visfond.
Garnituur:
tonijnfilet-
zalmfilet-
grietfilet-
rogvleugel (elk 300 gr
grof gesneden)
gehakte peterse
Bereiding
Passeer de soep door een bolzeef en naar smaak eventueel nog verder laten koken. Het garnituur toevoegen en weer aan de kook laten komen. Op smaak brengen met zout en eventueel nog wat cayennepper.
Bouillabaisse is een recept van
Smulweb.nl
Dit vind je misschien ook lekker
Vissoep (soupe de poisson)
40 min
Hoofdgerecht
Bekijk recept
Bouillabaisse (vissoep)
40 min
Hoofdgerecht
Bekijk recept
Marseillaise Van Kabeljauwfilets
30-60 min -
Bijgerecht
Bekijk recept
Snelle Bouillabaisse
10-20 min -
Voorgerecht
Bekijk recept
Vissoep (soupe de poisson)
40 min
Hoofdgerecht
Bekijk recept
Bouillabaisse (vissoep)
40 min
Hoofdgerecht
Bekijk recept
Marseillaise Van Kabeljauwfilets
30-60 min -
Bijgerecht
Bekijk recept
Snelle Bouillabaisse
10-20 min -
Voorgerecht
Bekijk recept