Ingrediënten

1000 gr witvis bv. kabeljauw,100gr mosselen,250gr noorse garnalen 500gr zalmfilet in stukjes,4ltr visbouillon

3 sjalotten (gesn),1 theelepel koenjitpoeder,1 gesn lenteui

200gr winterpeen in dunne reepjes

1 theelepel tomatenpuree

2 geperste tenen knof

Bereiding

Sjalotten fruiten met theelepel tomatenpuree enkoenjitpoeder, en de geperste knoflook bij de visbouillon doen. Daarna winterpeen,lenteui en mosselen toevoegen. (Mosselen eerst wassen in koud water) Als de mosselen in de soep open zijn , de rest van de vis toevoegen. Bouillon niet meer koken en snel opdienen.

Bouillabaisse is een recept van Smulweb.nl