Bereiding

Breng 1 liter water met poulet en het kruidenbuiltje aan de kook en trek er in 1? uur een geurige bouillon van. Verwijder het kruidenbuiltje zodra de bouillon kruidig genoeg is. Zeef eventueel de bouillon. Neem het kippevlees van de botten en snijd dit in blokjes. Bereidt het pakje champignonsoep volgens de aanwijzingen met 1 liter koud water. Voeg zodra de soep kookt, kippebouillon, kippevlees, champignons en de ui toe en laat de soep 5 minuten zachtjes koken. Roer vlak voor het serveren de tuinkruiden en de room door de soep. Breng de soep op smaak met zout en peper.

Franse Champignonsoep Met Kip is een recept van Smulweb.nl