Bak de champignons en de ui lekker bruin, maak een roux en vul die aan met water, doe de champignons erbij en laat even doorkoken, afmaken op smaak met bouillonblokken of peper en zout en eventueel nabinden.
Champignonsoep Van M`N Schoonmoeder is een recept van Smulweb.nl