Risotto Met Champignons

Bereiding

Voeg de rijst toe en roerbak tot de korrels glanzen. Verwarm de bouillon. Giet een flinke scheut bouillon bij de rijst en roer tot het vocht is opgenomen. Voeg steeds een soeplepel bouillon toe en laat het al roerend opnemen. Ga zo ca. 20 minuten door tot de rijst gaar is. Voeg eventueel extra bouillon toe. Schep de creme fraiche, peper,zout en pesto erdoor. Bestrooi het gerecht met parmezaanse kas. Lekker met een groene salade.