Risotto Met Roereieren En Broccoli

Bereiding

Roer eieren, melk en groene pesto los. Voeg er wat zout en peper aan toe. Laat 20 gram boter smelten in een kleine koekenpan. Voeg de eiermassa toe op het moment dat het schuim begint weg te trekken. Schenk het eiermengsel in de pan en roer alles, met een vork, zolang door tot het eiermengsel is gestold en de roereieren vrij rul zijn. Schep de roereieren met een vork door de hete rijst.