Pollo Al Balsamico En Risotto

Bereiding

Kipfilets in plakken snijden en door bloem wentelen. In olie in ca 6 minuten lichtbruin bakken. Boter in stukjes tussen de kipfilet laten smelten. Nog 2 minuten bakken. Tomaten in stukjes snijden en toevoegen. Wijn er bij schenken (beetje voor beetje anders schrikt het kippetje) en zachtjes mee laten koken tot het meeste vocht verdampt is (ong 5 min.). Onder tussen de rissoto volgens de gebruiksaanwijzing bereiden. Basilicum in reepjes snijden. Vier borden verwarmen. De rissoto erop scheppen. Plakjes kip met stoofvocht erover heen scheppen. Balsamicoazijn erover sprenkelen, bestrooien met de basilicum.