Provencaalse Kruidenrisotto Met Ham

Bereiding

In braadpan olie verhitten. Ui ca. 2 minuten zachtjes fruiten. Knoflook pellen en erboven uitpersen. Chilipepertjes en fijngeknipte kruiden ca. 1/2 minutte meebakken. Bleekselderij, schwarzwalderschinken, rijst en tomatenblokjes met vocht erdoor roeren en ca. 1 minuut al omscheppend verwarmen. Helft van de bouillon toevoegen en rijst ca. 7 minuten zachtjes laten koken, af en toe roeren. Blokjes ham, doperwtjes en rest van de bouillon erdoor roeren en risotto nog ca. 7 minuten zachtjes laten koken. Boter en kaas erdoor roeren. Op smaak brengen met zout en peper.