Koolrabi Met Risottorijst

Bereiding

Hak de peterselie fijn.Roer het samen met de creme fraiche door de risotto en maak het op smaak met zout en peper.De koolrabi ongeveer 2 centimeter onder de bladeren afsnijden, schillen en met een theelepel uithollen.Vul de koolrabi met de paddestoelenrisotto. De uitgeholde koolrabi met de resterende bouillon in een pan doen.De koolrabideksel op de koolrabi zetten en, afgedekt, in ongeveer 35 minuten gaar laten worden.