Kook de ketan als rijst gaar.Voel of proef of de ketan inderdaad gaar is en haal van het vuur af. Verdeel de ketan in puddingschaaltjes (niet te vol) en strooi er eerst wat basterdsuiker op.De suiker smelt en verspreidt zich dan goed.Vervolgens er wat kokos overstrooien.Eet dit bij de koffie of de thee.