Asperges Met Paksoi

Bereiding

Roer alle ingredienten voor de saus goed door elkaar in een kommetje. Zet het kommetje daarna even terzijde. Verhit de olie in een wok op een hoog vuur en roerbak hierin de gember, uitjes en knoflook kort. Voeg vervolgens de asperges toe en roerbak ze 2 minuten mee. Voeg dan de paksoi, bosuitjes en chilipepers toe en roerbak nog 3 minuten. Schenk de saus erbij en verwarm hem tot het kookpunt. Strooi er zout en peper bij. Schep de groenteschotel in kommen en bestrooi met korianderblaadjes.