Risotto Met Kip En Courgette

Bereiding

Bouillon verwarmen, olie in braadpan verhitten en kip lichtbruin bakken, ui, knoflook en groenten toevoegen en ca 2 min. meebakken, (ongekookte) risottorijst toevoegen en al omscheppend even meebakken, helft van bouillon erbij schenken zodat de rijst net onder staat (pruttelt hevig) en aan de kook brengen, risotto in ca 20 min gaar koken, deksel van de pan, regelmatig omscheppen, beetje bij beetje de rest van de bouillon toevoegen, pesto naar smaak erdoor roeren