Tomatenrijst Met Groenten

Bereiding

Snijd de gedroogde tomaten in stukjes en de schoongemaakte paprika en aubergine in kleine blokjes. Breng de rijst met het tomatensap aan de kook en kook de rijst vijf minuten. Voeg de schoongemaakte groenten toe en laat de rijst verder gaar worden. Breng de tomatenrijst op smaak met peper en zout. Bestrooi het gerecht met de Zwitserse strooikaas.