Ingrediënten

4 grote

gedroogde Chinese paddestoelen - 500 gr. magere Runderlapjes - 3 halve groene

rode en gele paprika's - 1 bosje lenteui - 250 gr. bleekselderij - 1 teentje knoflook - stukje verse gember - 4 el. sesamolie - 25 gr. cashewnoten - 2 el sojasaus - 2 el. rijstwijn - zout en

Bereiding

De olie in een wok verhitten, de noten hierin bakken tot ze gaan geuren, dan uit de wok halen. Het vlees al roerend in de over gebleven olie gaar bakken, de groente en de knoflook met de gember toevoegen en knapperig bakken. Met de sojasaus en rijstwijn blussen, op smaak brengen met peper en zout.

Rundvlees is een recept van Smulweb.nl