Risottotaart Met Stoomgroenten

Bereiding

Verwarm 2 kneepjes vloeibare margarine in een pan met dikke bodem. Wacht tot de grote bellen verdwenen zijn en fruit het sjalotje ca. 1 minuut. Voeg de rijst toe en blijf roeren tot die glazig is geworden. Blus af met de wijn en blijf steeds roeren. Voeg de hete bouillon toe en laat de risotto ca. 20 minuten zachtjes koken, tot de risotto romig en beetgaar is. Roer dan de room en de kaas erdoor en breng het op smaak met zout en peper. Haal de pan met risotto van het vuur, roer het ei erdoor en giet het mengsel in de bakvorm. Bak de risottotaart ca. 20 minuten in de oven. Bereid intussen de stoomgroenten volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verdeel de groenten over de taart, snijd de taart vervolgens in gelijke punten en serveer