Neem een lekker stuk zalm filet en leg het op een stuk alufolie. Snij een kleine prei in ringetjes, knip een klein bosje peterselie fijn en strooi beiden over de zalm. Sprenkel wat citroensap over de zalm en verse peper en grof gemalen zeezout naar wens. Vouw het alu folie dicht en leg het pakketje zo′n 20-30 minuten op een matige hoogte op de BBQ.
Zalmoot Op De Barbecue is een recept van Smulweb.nl